こんにちは☆ベラティーナです

暑い夏はどこにいってしまったの?

という天気ですがベラティーナ通常営業〜笑

今週も元気にワインに合うレシピのご紹介です

 

夏の野菜といえばトマト!

トマトと豚肉で、元気になるレシピをばん先生にご提案いただきました

 

 

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

豚肉を使用したボリューム満点の夏向きレシピ♪

赤ワインもおすすめですが、

ちょっと濃いめの白ワインを合わせてもおいしいですよ☆

 

 

 

 

 

右から

◆ラ・スピネッタ社 ヴェルメンティーノ・ディ・トスカーナ

◆マリーナ社 ピノ・グリージオ

◆モンテ・デル・フラ社 クストーザ・マーグロ

それぞれ、しっかりとした味わいとミネラルをも感じる魅力的な白ワインです

白ワインながら、ゆっくりとお楽しみいただき逸品といえます☆

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

☆8月のお休み☆

8/21(月)〜8/22(火)

を連休させていただきます

また、今週8/19(土)は、ワイン会のため通常営業が17:00までとなります

ご注意ください

 

 

今週もベラティーナからワインに合うレシピのご案内です

今週はシトロン先生から夏らしい清涼感あるサラダをご提案いただきました☆

トウモロコシがおいしい季節♪

ぜひ、トライくださいね☆

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

シトロン先生の盛り付けも勉強になりますね

なんとも清涼感のあるお皿です

ガラスのお皿、食器棚に眠っていませんか?

ぜひ、このサラダを作って使ってみてくださいね!

 

清涼感のあるサラダは前菜です

食前酒に、今回、おすすめのヴェルモットはいかがですか?

 

 

詳しくはこちらから⇒☆

 

時間に余裕のあるお休みに食前酒を作って楽しむ!

贅沢な時間です

 

Citron ヨーコ先生からのお知らせ★

豆腐マイスター講座を開催いたします!

日本の伝統食の豆腐を歴史や栄養面、調理法から深く知り、

健康な身体作りに役立てる講座です。

豆腐マイスター協会の理事を務めるCitronヨーコによる

豆腐料理レッスン付きです。

 

114日 (土) ・1125日(土) 10:30-16:30

場所 料理教室PetitCitron (田園都市線たまプラーザ)

詳細はhttp://mytofu.jp/meister/kanagawa-5/

をご覧ください

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

☆8月のお休み☆

火曜日の定休日以外、連休をいただきます

8/13〜8/15 ←8/13(日)がお休みとなります、ご注意ください

8/21〜8/21

を連休させていただきます

よろしくお願いいたします!

 

 

こんにちは☆ベラティーナです

今週のおすすめのご紹介♪

ブドウから造られる甘味果実酒☆シチリア産ヴェルモットが初入荷しました

 

生産者はシチリアでマルサラ酒を生産するバーリオ・バイアータ・アラーニャ社

 

20世紀初頭にジュゼッペが創業。

息子のアントニオの後を継いだ

現当主エルコーレ・アラーニャは醸造学を修め

より上質なマルサラへの転換をはかり

家族経営でよりマルサーラの可能性を広げる為に積極的な運営を行っています。
柱となるマルサラをはじめ、スティルワインやアロマタイズド・ワインなども手掛け

この地の伝統的で豊富なワイン造りを体感できる

エノ・トゥーリズモも開設し、その魅力を内外に広めています。

 

そんなバイアータ・アラーニャ社のヴェルモット♪

 

 

 

 

右)ヴェルモット・ビアンコ

  シチリアの土着品種、グリッロをベースワイン  として使用。

  色素添加

  ニガヨモギやレモンピールなどの香り♪

 

左)ヴェルモット・ロッソ

  シチリアの土着品種、ネロダーヴォラをベース

  ワイン使用。多くのヴェルモット生産者が白ワインのベースに着色料を使用していますが

  バイアータ・アラーニャ社は黒ブドウを使用

  ナチュラルなヴェルモットです♪

  ニガヨモギやオレンジピールの香り♪

 

 

 ヴェルモットはイタリアで食前酒として親しまれているお酒です

 冷やしてストレートやロックで

 またはソーダで割ると爽快感が増します

 

 

食前酒はお休みの醍醐味です

ゆっくりとした時間だからできる贅沢♪

ぜひ、この夏休みに楽しんでみませんか?

大きなメーカーの生産が多いヴェルモットですが

小さな生産者が丁寧に造る、心地よい味わいがあります
 


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