こんにちは☆ベラティーナです

今月は年末年始使用のレシピ特集〜!

今週はシトロン先生から便利でちょっとリッチな

和牛のたたきをご提案いただきました♪

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

色鮮やかなサダラ仕立てのたたき♪

クリスマスでもお正月でも活躍しますよ!

シトロン先生の写真はまるでクリスマスリースです

こんな演出もパーティを盛り上げてくれますよ

今から練習してぜひ、トライくださいね☆

タレはドレッシングにもなるので覚えておくと便利ですよ〜

 

スタータのたたきのサラダ♪

なのでやはり、泡。。。!でしょうか?

先週ご案内したフランチャコルタ→☆こちらから

もよし、

またはコスパ抜群で毎年人気のロータリー・ブリュットも
最適だと思います♪

和牛なので、泡でも熟成期間の長いしっかりとした

テイストがおすすめです

 

 

 

瓶内熟成24か月のフルボディタイプの泡です

年末年始の乾杯!にふさわしい、しっかりとしたテイストの

泡です

■ロータリ・ブリュット

ブドウ:シャルドネ100%

産 地:トレンティーノ

 

 

☆シトロン先生からのお知らせ☆

インスタグラムをはじめました!アカウント名は【citronyoko】です

ベラティーナさんにお届している料理の他、家庭での料理、

料理教室でお伝えしている料理を載せています。

年末はお節速報になると思います!

お料理好きの方にご覧いただけましたら嬉しいです

【#ベラティーナ】でベラティーナさんにお届けしている

料理写真が一覧できます

 

 

ワインについてのお問合せは

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火曜日定休)

メール:info@bellatina.jp

 

 

 

 

こんにちは☆ベラティーナです

先週末からいきなり冬が到来!

急な寒さに体もびっくり!していますね

 

そんな寒い中、温かいレンズ豆を使用した

鶏肉の煮込み料理をシトロン先生からご提案いただきました

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

今日は、ワインではなくオリーブオイルのご紹介です☆

今年も搾りたてのオリーブオイルが到着しました!

バランカ エキストラ・ヴァージオン・オリーブオイル☆

 

 

 

 

昨年ななかなか難しい年で、バランカ社のオイルの入荷は見送りに。。。!

今年は胸を張って、上等なクオリティとのお墨付きです!

 

こんな香りのよいオイルを仕上げにさっとかけてがいかがでしょうか?

お料理の香りがさらによくなりますよ

オリーブオイルは極上の調味料です

ぜひ、ワンランク上のオリーブオイルの実力をお試しください

目からうろこ、間違いなしです!

 

レンズ豆もまだ、ベラティーナに在庫がございます

合わせてお求めくださいませ

ほっこりする豆料理は冬に大活躍しますね

 

*バランカ社エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

数に限りがございます。あらかじめご了承くださいませ

 

バランカ社オイルはお取り置きもいたします

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火曜日定休)

メール:info@bellatina.jp

こんにちは☆ベラティーナです

温かい日が続きましたが今週末には

寒波がやってくるようですね

立冬を迎え冬本番も目の前です

 

そんな寒さ目前!シトロン先生から

あたたかレシピをご提案いただきましたよ♪

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

タラとジャガイモのの重ね焼き☆

バッカラという干ダラはイタリア料理に欠かせない素材

そのバッカラにヒントを得て作られたレシピだそうです

干ダラは戻すのに時間がかかりますが

このレシピなら簡単!おいしい!あったかい☆

と3拍子揃ったレシピです

 

バッカラはヴェネト地方でよく使う素材

なので、今日のおすすめはベラティーナ直輸入のALice社のプロセッコ ドーロ!

 

 

天然酵母から生まれた極上のプロセッコです

食前酒、食中酒としてお楽しみいただけますよ

来週は、このワインを生産するAlice社CEOのチンツィアさんが来日

メールでご案内しておりましたタンタローバさんのイベントは満員御礼

前日の11月15日(水)は、18:00から恵比寿ALMAさん⇒☆

にてAlice社の泡をお楽しみいただけます

チンツィアさんもレストランにてワイン説明をいたします

お近くの方はぜひ、お立ち寄りください!

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火曜日定休)

メール:info@bellatina.jp

 

 

こんにちは☆ベラティーナです

先週から始まった6周年のFesta Italiana!

雨にも関わらず多くのお客様にご来店いただき

ありがとうございます!

 

気が付けば10月も月末ですね

あっという間にクリスマスになっちゃいそうです〜

今日シトロン先生にご提案いただいたレシピは

まさにそれ!

今から練習してクリスマスにも使えるおしゃれなチキン料理です☆

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

華やかなお皿になるので

クリスマスメニューにも活躍しますよ!

まずは、やってみよう!作ってみよう!です☆

ぜひぜひ、トライください☆

 

こんなリッチなチキンソテーにはやっぱり赤ワイン♪

今週のおすすめワイン、ピエモンテ州ニコレッロ社

ランゲ・ネビオーロ2002!はいかがでしょうか?

 

 

このヴィンテージでものすごーくお得ですよ

伝統的な手法で丁寧に醸し出されたネッビオーロ

時代は流れても、ネッビオーロの基本的な個性は変わらないなと

このネッビオーロのなめらかなタンニンを味わいと思います

 

秋の夜中、ゆっくりと味わってみませんか?

ほんと、驚くような価格です

ぜひ、店頭でご覧ください♪

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

こんにちは☆ベラティーナです

今週末は、雨予想、気温もグッと下がるようですね

気温差が激しいので体調管理をしっかりしなければ!です

 

そんな秋を感じる今週末にピッタリなレシピを

シトロン先生からご提案いただきました

秋といえばきのこ!きのこのクリームパスタ!

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

秋のおいしさを堪能できるパスタですね♪

ボリューミィーなパスタなので、合わせるワインも

山の幸が豊富なイタリア、ピエモンテのワインを選んでみました☆

 

 

ピエモンテの雄、ヴィエッティ社のバルベーラです

バルベーラは酸が強いブドウですが、ヴィエッティ社の醸造で

まろやかな酸と心地よいタンニンをもつエレガントなバルベーラに仕上がっています

秋の夜長、ゆっくりと楽しみたいワインです

パスタを堪能した後、チーズと一緒にワインを楽しみながら

お気に入りの映画や本を楽しむ。。。。

まさに、秋の醍醐味ですね♪

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

☆10月14日(土)はワイン会のため通常営業は17:00までとなります

☆10月22日(日)は都合によりお休みとなります☆

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします!

 


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