こんにちは♪ベラティーナです

三寒四温を感じる日が続いておりますが

着実に春は目の前です☆

あと3週間もすれば桜の開花も♪

歓送迎会でホームパーティも多い季節に

ぴったりな素敵なサラダを

シトロン先生にご提案いただきました

 

スティック野菜のトンナートソース

 

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

トンナートソースは肉料理のソースにもなる

イタリア料理でもポピュラーなソース♪

覚えておくと便利ですよー

野菜のおいしい季節におすすめです

シトロン先生のアイディアで

こんなお花見仕様しもなります

詳しくはレシピをご覧くださいね

 

 

ちょっとした工夫で食べやすく

おしゃれな野菜スティックになりますね☆

お花見にもぴったりです!

 

野菜スティックはお食事の最初

前菜感覚で楽しむサラダ

お花見や歓送迎会を意識して

今週入荷のトスカーナの辛口

ロゼの泡を合わせて華やかなテーブルに

してはいかがでしょうか?

 

 

サンジェルヴァジオ ローザ・スプマンテ

750ml ¥2700

 

トスカーナ産の泡はとても少ないのですが

その希少なトスカーナ生まれの泡!

しかもビオです♪

比較的若いブドウ木のサンジョヴェーゼから造られた

程よい果実味とキレのある味わいです

ま、大人のロゼといったところでしょうか?

どんちゃん騒ぎではなく

大人の花を愛でるお花見におすすめです

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

 

 

 

こんにちは☆ベラティーナの坂井です

 

2月もすでに月末ですね。。。

来週末はひな祭りも!

ということで〜

シトロン先生からひな祭りのメニューにもなる

季節のパスタのご提案です

 

菜の花とハマグリを使った

ひと工夫で華やかにも味のアクセントにもなる

ひな祭りが華やかになるレシピ

 

ぜひ!トライくださいね☆

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

春らしいパスタに合わせるワインは

辛口のロゼはいかがでしょうか?

店主も大好きなトスカーナのロゼ!

 

 

サンジョヴェーゼから生まれた辛口ロゼ

サッソレガーレ マレンマ・トスカーナ・ロゼ 750ml ¥2808を

今だけ¥2,268で販売しています

はっとするような果実味とドライな味わいが特徴です

 

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ぜひ、春の苦みと一緒にお楽しみください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!ベラティーナです☆

 

今日は東京は雪予想もある寒い日ですね

寒いときにはお野菜の力って

すごいなーと感じることが多くあります

ちょっと疲れたときも野菜をしっかり

いただくと元気が復活しますね

今日はそんな野菜のサラダ♪

旬の蕪、カリフラワーを使ったサラダを

シトロン先生にご提案いただきました

 

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

バルサミコと野菜、生ハムの甘さに

金柑の心地よい酸も絶妙に合わさった

簡単!でも目からうろこのサラダです

ぜひ、トライしてみてくださいね

バルサミコのドレッシングに粒マスタードを

使用しているのでピリカラな実は

大人のサラダです

 

こんな大人のサラダ

やはり、穏やかな酸、果実味が

しっかりとしている白ワインがおすすめです

 

以前、ばん先生のレシピ

トリッパとひよこ豆の煮込みで

ご紹介した赤ワインのシリーズの

白ワインがおすすめです

 

ラツィオ州チンチンナート社

ベッローネ!

 

 

ベッローネはラツィオ州の土着品種

黄桃やサンザシを思わせる、デリケートな果実の香り、

フレッシュなミネラル感のある味わいです。

パスタや魚料理、そして、今週のサラダにも

とてもよく合うワインです

 

チンチンナート社ベッローネ 750ml ¥1,782

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
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メール:info@bellatina.jp

こんにちは!ベラティーナの店主、坂井です

今週はすごく寒い!寒さの底でしょうか?

でも、日は少しずつ長くなっていますね

河津桜や梅の開花のニュースも

聞こえてくる今日この頃

 

今日は季節のセリを使った

でも、ボリュームもたっぷりの

素敵なパスタをシトロン先生から

ご提案いただきました

 

 

 

セリってものすごくいい香りですよね

バジルで造るジェノヴェーゼとは

ひと味異なるパスタソース

ぜひ、トライしてみてください♪

白子はワインのアテにもぴったりです☆

 

 

セリ、ゆずの香り

そして白子

ミネラル感とボリュームを

兼ね備えたパスタなので

ワインもミネラル感とボリューム感を

兼ね備えたロゼがおすすめです

 

 

 

トスカーナのDOCワイン

モンテクッコのロゼです

グロットロ・モンテクッコ・ロザート

750ml ¥2160

 

ブドウ:サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ

チェリーやラズベリーなど、赤い果実を思わせる力強く芳醇な香り。

フレッシュで香り豊かな味わい、甘みと酸のバランスもちょうど良く、

余韻の長いワインで、食前酒として、また、生ハムやサラミ、

肉料理全般、魚のグリルなどと好相性です。

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!

ベラティーナの店主、坂井です

今週はちょっと疲れたお腹に

やさしいレシピをシトロン先生に

お願いいたしました〜

 

年末から忘年会やらお正月の宴まで

疲れた胃をホッとさせてくれる

シトロン先生が得意とするお豆腐のレシピです

なんといってもお豆腐マイスターの

シトロン先生ですからね!

豆腐ステーキといってもひと味違いますよ♪

 

 

 

 

 

海苔の風味豊かなワインのアテになる

豆腐ステーキです

白いお皿に映える料理ですね☆

 

海苔とお豆腐。。。。。

やさしいミネラル感を感じる白ワインを

合わせてはいかがでしょうか?

先週末、1度入荷したのですが人気で。。。。!笑

完売してしまったので

今週、再入荷、改めてのご案内です

 

 

 

シチリアのやさしい酸とミネラルを感じる白ワイン

リーゾラ・ディ・プロフーミ・ビアンコ

750ml 通常¥1944のところ今なら¥1620です!

 

今週日曜日の試飲に登場いたします!

 

そうなのです

1月14日(土)は所用があるため

ベラティーナは初めて、土曜日をお休みいたします!

もちろん1月15日(日)は通常営業いたします♪

今週はここだけ、お気をつけてくださいませ

 

メールでもご案内しておりますが

お詫びの印に今週の1/13(金)と1/15(日)は

ポイントカード2倍とさせていただきます!

 

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