こんにちは♪ベラティーナです

桜の開花宣言のあった東京♪

いよいよ春本番です☆

 

3月4月は別れと出会いの月

歓送迎会を兼ねたホームパーティも

多いことと思います

4月はカトリックの国では

パスクア(イースター)もあり

休暇もある月。もちろんイタリアも

休暇に入りますよ〜

そんなパスクアに食する料理

しかも、ホームパーティでも楽しめる

子羊のローストをシトロン先生に

ご提案いただきました

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

付け合せには季節の筍をあしらった

ちょっとリッチなローストです

お客様が多い、この季節にぜひトライしてみてください

 

こんなリッチな赤身の肉には

イタリアですからね☆

やっぱり、サンジョヴェーゼを合わせたい店主♪

お好みとご予算、シーンに応じてお選びいたします

ベラティーナのモットーは

TPOに合ったワイン選びですから☆

 

 

 

左から

トスカーナ・ロッソ ¥1641

サッソ・レガーレ サンジョヴェーゼ ¥2268

クエルチャベッラ キアンティ・クラッシコ ¥3240

 

どちらも間違いないワインたちです♪

 

 

ワインのお問い合わせについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

■シトロン先生からのお知らせ■

日本橋三越はじまりのカフェでのレッスンのご案内
日時:4月11日(火)11:30〜13:45
春の食材を使った和食をお弁当に仕立てます。

おもてなしから日々の食卓、

お弁当に使えるメニューです。

ふきの扱いの基本を学び茎は煮物に、

葉はお寿司に。

鯵でつくる小袖鮨は

必ず褒められる1品です。


メニュー予定:鯵の小袖寿司、ふきの葉寿司、筍の木の芽あえ、ふきの青煮、鶏つくね焼き、ひさご卵、桜餅
講師:Citronヨーコ(クリナップ,料理教室「Petit Citron」主宰)

お申込み・お問い合わせは⇒☆

●TEL:03-3274-8843(午前10時30分〜午後7時30分)

 

こんにちは♪ベラティーナです

三連休も目の前ですね♪

昨日は寒い日でしたが

今日はぐっと春めいてきました

 

卒業や歓送迎を祝う

ホームパーティも多いのではないでしょうか?

そんなパーティにもぴったりの

ニョッキのレシピを

ばん先生にご提案いただきました

リコッタチーズを家庭で作るレシピもありますよ!

ぜひ、チャレンジしてみてください

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

セージをつかったバターのソースなので

やはり、北イタリアの味わい深い

白ワインを合わせてはいかがでしょうか?

 

 

 

というわけで、ピエモンテ州

店主、坂井も大好きなワイナリー

モンキエーロ社のランゲ・ビアンコ・タマルディ

シャルドネ主体にソーヴィニヨンを30%合わせたワイン

熟成に軽くバリックを使用していますが

バニラ香が強すぎない仕上がりは

さすが!モンキエーロ社!です

モンキエーロ社らしいきれいなミネラルも感じます

 

モンキエーロ社のランゲ・ビアンコ・タマルディ750ml ¥3240

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

こんにちは♪ベラティーナです

三寒四温を感じる日が続いておりますが

着実に春は目の前です☆

あと3週間もすれば桜の開花も♪

歓送迎会でホームパーティも多い季節に

ぴったりな素敵なサラダを

シトロン先生にご提案いただきました

 

スティック野菜のトンナートソース

 

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

トンナートソースは肉料理のソースにもなる

イタリア料理でもポピュラーなソース♪

覚えておくと便利ですよー

野菜のおいしい季節におすすめです

シトロン先生のアイディアで

こんなお花見仕様しもなります

詳しくはレシピをご覧くださいね

 

 

ちょっとした工夫で食べやすく

おしゃれな野菜スティックになりますね☆

お花見にもぴったりです!

 

野菜スティックはお食事の最初

前菜感覚で楽しむサラダ

お花見や歓送迎会を意識して

今週入荷のトスカーナの辛口

ロゼの泡を合わせて華やかなテーブルに

してはいかがでしょうか?

 

 

サンジェルヴァジオ ローザ・スプマンテ

750ml ¥2700

 

トスカーナ産の泡はとても少ないのですが

その希少なトスカーナ生まれの泡!

しかもビオです♪

比較的若いブドウ木のサンジョヴェーゼから造られた

程よい果実味とキレのある味わいです

ま、大人のロゼといったところでしょうか?

どんちゃん騒ぎではなく

大人の花を愛でるお花見におすすめです

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

 

 

 


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