こんにちは☆ベラティーナの店主 坂井です

いよいよ今日から9月ですね

イタリアも夏休みが終わり

本格稼働が始まっています

フランチャコルタの生産者、ラ・モンティーナは

8月下旬からシャルドネの収穫が始まっています♪

豊穣の秋も目の前ですね

 

そんな9月最初のレシピは

忙しくなる秋におすすめの簡単!

おいしいアテになるレシピを

ばん先生にご提案いただきました

忙しくても

ささっと作ってワインとともにゆっくりする!

これぞ!明日のパワーになるというものです☆

 

そんなレシピは

赤エビのハーブソルト焼き♪

 

 

塩味はワインにとてもよく合います

エビの香ばしさと合いまった

まさにワインに合うレシピ!です

 

前菜に最適なレシピ♪

9月に入ったので少し落ち着いた

ワンランク上の泡とともに楽しんではいかがでしょうか?

 

ベラティーナ直輸入 アリーチェ社の

PS インテグラーレ 750ml

 

 

プロセッコを産むブドウ、グレラから造られた

エレガントなスプマンテです

大樽60%、ステンレスタンク40%で一発酵

天然酵母で二次発酵

ノンフィルター

酸化防止剤無添加

自然が大好きな2人の女性が醸し出す

アリーチェ社らしい余韻の長いエレガントな逸品です

アリーチェ社チンツィア女子曰く

PSインテグラーレは

食べることを楽しむことが

大好きなお友達と一緒に楽しんでください

とのことです

 

この週末に限り通常¥5400を¥4320といたします☆

裏セールワイン♪笑

ぜひぜひ、週末ワインとしてお楽しみください

 

PSインテグラーレ 750ml ¥5400⇒¥4320!

ブドウ:グレラ100%

産地:ヴェネト州

 

お電話、メールでもお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休、9/12.13のみ連休となります
メール:info@bellatina.jp

 

 

 

 

 

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

台風が過ぎた翌日はものすごい暑さが

戻ってまいりました

夏休みもそろそろ終盤戦ですね

が、まだまだ、暑い日が続きそうです

お肉を食べて元気になりましょう〜!

今週は、ばん先生から

おうちでできる!

焼売〜!!!

をご提案いただきました

 

休日にご家族みんなで

焼売作り!なんていうのも楽しいそうですね

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます(PDF)

 

季節の枝豆をあしらった焼売♪

やはり、赤ワインと合わせて楽しみたいですね

でも、酷暑では冷たい飲み物がいい〜!

という声にこたえて赤の微発泡を合わせてはいかがでしょうか?

 

バルベーラの鬼才!ブライダ社が醸し出す

バルベーラの微泡

ラ・モネッラ バルベーラ・デル・モンフェッラート♪

 

 

すみれ色がかった輝くルビー色の微発泡ワイン。

赤いベリー系の香りに溢れ、生き生きとフレッシュでありながら

ボディが有りソフトな質感。春夏は10〜12℃で楽しめるバルベーラです、

サラミ類、パスタ全般、肉料理全般に良く合いますよ☆

 

ラ・モネッラ バルベーラ・デル・モンフェッラート750ml ¥1,944

 

ぜひ、ホームメイドの焼売と合わせてお楽しみください

会話も弾む楽しい夕食になると思います!

 

お電話、メールでもお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休
メール:info@bellatina.jp

 

*******8月の定休日********

 

ベラティーナは大型連休はいたしません

8月に限り毎週、月、火曜日を連休させていただきます

 

 

 

 

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

いよいよ、明日からオリンピックが開催されます

東京は天気も安定してきました!

例年以上に熱い夏がやってきます☆

 

リオと東京はちょうど12時間の時差

開会式は朝の8:00から!

土日はともかく、平日は仕事もあるので

日本が夜中の観戦や朝の試合は

リアルタイムに見ることが難しいのが

残念ですね

でも、夜は夜でゆっくり、ワインとともに

観戦するのも楽しいことです♪

 

今日はそんな観戦にぴったりな

そして、少し贅沢なバーニャカウダのレシピを

ばん先生にご提案いただきました!

 

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピがPDFファイルで開きます

 

 

フィンガーフードなのでテレビを見ながらでも

気軽に楽しめます!

野菜がおいしい夏にぴったりの贅沢はソースです

 

こんな贅沢なソースには

シチリア産の泡はいかがでしょうか?

土着品種にシャルドネが入り、骨格もしっかりめの

泡がおすすめです!

夏にはやっぱり泡ははずせませんね!

 

 

 

サラパルータ・ブリュット 750ml ¥1,868

 

シュール・リーを施しているため独特の風味があり、

バランスがとれたフレッシュでエレガントな辛口スプマンテ。

長期間のシャルマー方式で造られています。

フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り、

複雑でありながらバランスのとれた味わいです。

夏に人気のスプマンテ☆

シチリアの太陽を感じる味わいを熱い

オリンピックとともにお楽しみください!

 

ブドウ:グレカニコ、シャルドネ

産地:シチリア

 

『がんばれ!ニッポン!』

 

お電話、メールでもお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休
メール:info@bellatina.jp

 

*******8月の定休日********

 

ベラティーナは大型連休はいたしません

8月に限り毎週、月、火曜日を連休させていただきます

8/11の山の日も元気に営業いたします

 

こんにちは☆ベラティーナの店主 坂井です

 

短いイタリアの旅でしたが

イタリアのおいしさを満靴してきました!

 

ボチボチ、ブログでもイタリアを旅を

書いていこうと思います

 

今回のイタリアは北イタリアは

ロンバルディが中心の旅

ロンバルディはお米の産地なので

リゾットもたくさんいただきました♪

そして、今回、ばん先生からご提案いただいた

トレビスの赤いリゾット

 

しっかりアルデンテに仕上げた

リゾットは至福の一品になります

 

 

このおいしそうな赤いリゾットには

ヴェネトの辛口ロゼを合わせては

いかがでしょうか?

おいしいBIO!

バルドリーノ キアレット

 

 

 

ヴェネト州を代表する赤ワイン、バルドリーノを

ロゼに仕上げるとキアレットという表記となります

やさしい酸と桃の花を思わせる上品なピンク

キイチゴや森の小さな果実などの

チャーミングな香が印象的なロゼ♪

ぜひ、ぜひ、合わせてお楽しみください

 

バルドリーノ・キアレット750ml ¥1.944

 

お電話、メールでもお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休
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こんにちは☆ベラティーナの店主 坂井です

7月に入った途端の猛暑にゲンナリ

されている方も多いことと思います

 

今日は日本の夏に欠かせない食材

ウナギ!

をバルサミコソースでいただく

こちらも目からうろこのレシピです

ばん先生にご提案いただきました♪

 

ばん先生のプロフィールはこちらから⇒☆

 

ウナギというとうな重や白焼きで

いただくことが多いですが

少し甘さのあるバルサミコとの相性も抜群です

もちろん、イタリアでもウナギは食されていますよ♪

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

さぁさぁ。脂ののったウナギにバルサミコ!

ワインはなにを合わせましょう!?

 

今回はシチリアのシラー!をお勧めいたします☆

ベラティーナが直輸入している

ゴルギ・トンディ社のシラーです

 

 

 

今週末に限りセール価格での販売です♪

 

メリディアーノ・ロッソ750ml

 通常¥3240⇒今週は! ¥2700!

 

フランチオーク樽で6ヶ月の熟成、瓶内熟成6ヶ月のシラー

ラズベリー、チェリーなどの果実の香りにプラス

セージのようなスパイシーさも感じる豊かな香

中庸なタンニンですが味わいにはしっかりとした

力強さを感じます

バルサミコが甘さを感じるソースなので

ラズベリーやチェリーのニュアンスがぴったりだと思います♪

ぜひ、レシピとともにお楽しみくださいませ☆

 

お電話、メールでもお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休
メール:info@bellatina.jp

     
 

******* 7月のお休み *******

 

通常の火曜日の定休日に加え

7/10(日)〜7/15(金)

イタリアへ弾丸仕入れのため上記期間

店舗、通販ともにお休みとさせていただきます

7/16(土)14:00〜通常営業を予定しています

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします

 

なお、7/9(土)は通常営業をしております!

通常通り、無料試飲も実施いたします☆

 

 


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