こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

みなさん、12月いかがお過ごしですか?

忘年会、ホームパーティなどたくさん

計画されている方も多いことと思います

 

今日のワインに合うレシピは

ちょっと豪華に蟹を使ったリゾットを

シトロン先生にご提案いただきました

季節の蟹をあたたかーいリゾットでいただく!

年末年始だからできる贅沢かもですね♪

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

プリップリの蟹がおいしそう〜です!

こんな豪華なリソットには華やかな香の

白ワインを合わせたいと思います

ちょっと季節外れなエチケットなのですが。。。。笑

モスカートを辛口に仕上げたワインです

 

 

 

季節外れで申し訳ないのですが

間違いなくこの蟹のリゾットに合うのです♪

華やかな香の辛口な味わいも

12月というシーズンにピッタリだと思います

しかもデイリー、、、、、!

 

ジャコモ・サルマソ モスカート・ジャッロ・セッコ 750ml ¥1512

今週末、ベラティーナの試飲にも登場します

 

☆シトロン先生からのお知らせ☆
日本橋三越 はじまりのカフェでのレッスンのご案内
〈クリナップ〉「冬のおもてなしシーズンに役立つ和食」
12月20日(火) 11:30〜13:45
受講料:4,536円/定員:16名
講師  Citronヨーコ
年末年始を控え、おもてなしの機会も多い時期。この時期にぜひおすすめの、
洋の食材も取り入れた新和食をご紹介します。
メニュー予定:小松菜と舞茸の粒マスタード和え、魚の焼き物すりすりトマトダレ、
茶巾寿司、黒豆マスカルポーネチーズの最中。
お申込み・お問い合わせは
日本橋三越本店 本館7階 はじまりのカフェ
TEL 03-3274-8843(受付時間:午前10時30分〜午後7時30分)

 

 

☆☆☆

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

初雪〜!

東京にも降りましたね♪

今日は寒い1日になりそうです

そんなときこそ、お家ワイン

あったかいお食事とともに楽しみたいですね

 

今日のレシピもタイムリーな寒い国の

お料理です

シトロン先生のご提案

スウェーデン風ミートボール♪

 

 

 

画像をクリックするとレシピが開きます♪

 

また、レシピ内にシトロン先生からの

お知らせもありますので

ぜひ、ご覧くださいませ

 

今日のあたたかーいミートボールには

今日のおすすめワイン

バッカロッサを合わせてはいかがでしょうか?

 

ちょっとリッチな冬の夜になること

間違いなし!です

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

 

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

 

昨日は東京には木枯らし1号が!

いよいよ、冬の到来です

これからお正月にかけての

パーティシーズンも目の前です

これからのベラティーナの

ワインに合うレシピも

そんなパーティシーンを意識した

レシピが登場する予定です

 

今週は毎日の食卓にも

パーティシーンにも活用いただける

ドレッシングをシトロン先生にご提案いただきました

パリパリに皮を焼いたチキンに合わせて楽しみます

 

応用のきくドレッシングなので

色々な素材に合わせてみてくださいね!

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

温野菜を添えると冬に

ぴったりなお皿になりますね

 

ソースはこんな感じ。。。!

 

 

 

これからのシーズンに活躍すること

間違いなし!のレシピです

 

 

合わせるワインは今週のおすすめにある

ロンバルディの泡と微泡

 

 

ボナルダの微泡は野菜と鶏肉と合わせて

楽しめる使い勝手のよい微泡

 

そして、ピノ・ネロ メトドクラッシコは

瓶内熟成のきれいな泡♪

 

ボナルダ・フリッツァンテ・セッコ ¥1620

ピノ・ネロ・メトドクラシコ ¥2160!

ともに今だけ価格です☆

 

ワインについて

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

11月の連休は、11月8日(火)、11月9日(水)
メール:info@bellatina.jp

 

 

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

昨日は今年最後の暖かさだったとか!

しかし、もう晩秋も目の前です

あっという間にクリスマスを迎えそうですね(笑)

 

今週のワインに合うレシピは

ちょっと目からうろこです

今、旬の鯛のカルパッチョ♪

普通じゃなーい?と思ったそこのあなた!

一味違う味付けと盛り付けですので

必見ですよ

このカルパッチョソースは覚えておくと

他のお料理にも活用しそう!

そして、ちょっとした素材で

華やかになる盛り付けは年末年始に

活躍しそうです☆

また、レシピ内にシトロン先生からの

ご案内もありますのでご覧くださいませ♪

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

花びらを散らしたきれいなお皿♪

この写真は黒いお皿ですが

レシピに掲載したお皿は白です

お皿の選び方でもお料理が違ってみえますよね!

 

こんなチャーミングなカルパッチョには

スパークリング〜といいたいのですが

今回は梅を使っているので

少しコクのある白ワインがおすすめです

 

 

トスカーナのビオな白ワイン

アヴィニョネージ社トスカーナ・ビアンコ

がおすすめです

トレッビアーノに香のよい

マルヴァジーアを加えた

イタリアらしい酸とまろやかな味わいを

兼ね備えたワインです

セール中ですからね!

通常¥2214が¥2052です♪

 

 

10/31(月)までサンクスセール中のベラティーナ

明日、10/28はまさに5周年♪

この5年間の感謝を込めて

素敵なワインたちとともに皆様のご来店を

お待ちしております☆

 

 

セールやワインについて

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
メール:info@bellatina.jp

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

やっと、秋らしい空気になってきましたね

巷ではハローウインで盛り上がって秋本番♪

赤ワインもおいしい季節です

 

こうしているとあっという間に

年末の声が聞こえそうですね

というわけで、今週はシトロン先生から

超おいしい!

おつまみになる!

かわいらしいお皿をご提案いただきました

きのこのタルティーヌ

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

凄くかわいいでしょ!

今から練習すれば年末年始の

前菜に間に合いますよ〜!

 

********* シトロン先生からのお知らせ *********

◆日本橋三越 はじまりのカフェ ◆

日時:11月15日(火)11:30〜13:00
講師:Citronヨーコ(料理教室「PetitCitron」主宰)
週末にゆっくり料理を楽しみ、家族と囲む食卓をフランス気分で味わってみませんか。

寒い冬を楽しむフランス流の料理をご紹介します。どれも家庭で再現しやすいものばかりです。
メニュー予定:柿と魚のタルタル仕立て、牛肉の赤ワイン煮、フォンダンショコラ
持ち物:エプロン

●開講日の3日前以降のキャンセル・ご返金はご容赦ください。
●「完売」または「販売終了」後ははじまりのカフェ店頭またはお電話にてお問い合わせください。
●お申込み&お問い合わせ:TEL:03-3274-8843(午前10時30分〜午後7時30分)
http://mitsukoshi.mistore.jp/bunka/product/7050900000000000000000421400

 

***************************

 

さてさて、こんなアミューズにも

なるかわいいお皿にはどんなワインを合わせましょう?

やはり、お食事の最初になるお料理なので

スパークリングワインがおすすめです

華やかな花のような香がする

でもボディもしっかりとあるシチリアの泡

ゴルギ・トンディ社

ミュラートゥルガウ・スプマンテ750ml ¥2700

 

 

これからの季節、華やかな会にも

女子会にもとてもお似合いのスプマンテです

 

 

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休、9/12.13のみ連休となります
メール:info@bellatina.jp

 

 

 


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