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今週のおすすめな赤ワインのご紹介です

 

芳醇な赤ワインはなんとなくゆっくりとした

冬に楽しみたくなります

そんなときの代表選手のひとつが

カパンナ社のロッソ・ディ・モンタチーノです

もちろん、カパンナ社はブルネッロワインの生産者です

でもね、ブルネッロになると少々お値段がお高い。。。!笑

デイリーで楽しみにはこのロッソでも十分飲みごたえのある

ワインだと思います

そして、お料理にも合わせやすい☆こともお家飲みには

大切な要素と考えています♪

 

カパンナ社/Cpanna

カパンナ社はトスカーナ州モンタルチーノにあるワイナリー

モンタルチーノはこんな素敵な丘陵地帯です

 

 

丘の上に街のチェントロといわれる中心街があり、そこから山すそまで

200以上のブルネッロワインの生産者とブドウ畑が広がっています

 

1958年に創業したカパンナはブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会設立に尽

力したカンティーナの一つでモンタルチーノ村北部にカンティーナを所有しています。

時代の流れで、多くの生産者が熟成期間の短縮や小樽の導入などを行う中、

彼は何一つ変えることなくワイン造りに取り組んでいます。
大きく揺れた2008年のブルネッロ・スキャンダルの後を受け、そのもっとも

難しい時期に協会長に選任されたのは現当主パトリツィオ・チェンチオーニです。

在任中はトライサビリティの管理システムの構築など早急に対処すべき案件を

推進し2010年までその務めをはたしましたが、2016年より再び協会長に再任。

モンタルチーノでも人望のある人物であることがうかがえますね!

醸造家はブルネッロを知り尽くしたパオロ・ヴァガッジーニが担っています。

 

 

 

 

現在は、もちろん、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、最高級のリゼルヴァ、

そして今日ご紹介するベースのワイン ロッソ・ディ・モンタルチーノを生産しています

 

 

ブルネッロを語るに欠かせないのがこのブドウ!

ブルネッロといわれるサンジョヴェーゼです

粒が小さく、凝縮感のあるサンジョヴェーゼの中でも

特別なブトウです

 

 

そして今週のおすすめ

カパンナ社のロッソ・ディ・モンタルチーノはこちらです!

 

 

イタリア伝統の大樽熟成14か月

大樽を使用することでヴァニラ香りがきつすぎない

イタリアらしいテイストに仕上がっています

カシスやブルーベリー、フランボワーズ、ヴァニラや

スパイスの複雑で心地よい香り

豊かな果実味と心地よいタンニン

長い余韻はゆっくりと楽しみたいものです

冬の夜長、じっくりと向き合いたいワインのひとつです

 

ワインについてのお問合せは

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火曜日定休)

メール:info@bellatina.jp

 

 

こんにちは☆ベラティーナです

お野菜が高騰している今、毎日の食卓も

考えてしまうことが多いのではないでしょうか?

 

そんなとき、じゃがいもってコスパ抜群ですよね!

今週はばん先生から、お得なジャガイモで作る

おしゃれな前菜をご提いただきました!

 

 

 

↑画像をクリックするとレシピが開きます

 

クリームチーズを使ったディップソースは覚えておくと便利ですよ♪

 

ほくほくのおじゃがを使ったおしゃれな前菜には

今週のおすすめワイン!

南イタリア、カンパーニア州のデイリーワインがおすすめです☆

 

 

陽気な街ナポリ近郊で造られたデイリーな赤白ワインです

 

左)カンパーニア・ビアンコ

ブドウ:フファランギーナ、コーダ・ディ・ヴォルペ

ブドウ由来の柑橘系を感じる豊かな果実の香りとバランスの

とれた味わいです

 

右)カンパーニア・ロッソ

ブドウ:アリアニコ、ピエディロッソ

肉料理におすすめの赤ワインですが、ディップソースにチーズを

使用しているので、よく合うと思います!

滑らかな口当たりの飲みやすい赤ワインです

 

おしゃれなポテト料理に気軽に楽しめるカンパーニアワインで♪

寒い夜をホクホクなおいしさで包み込んでくれること

間違いなし!です☆

 

ワインについてのお問合せは

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火曜日定休)

メール:info@bellatina.jp

今週の新着は、

今や年間を通じて楽しむようになった泡!

素敵な泡はテーブルを華やかにしてくれますね

 

 

 

左)セレーナ社グランキュヴェ

セレーナ社特製の1000本しか生産しないデザインボトルです!

桃やアプリコットのような黄色い果実の香りと心地よい

フレッシュな味わいが自慢なブリュット☆

ギフトにもおすすめです!

ブドウ:グレラ主体

産 地:ヴェネト州

 

右)ランブルスコ・ディ・モデナ アンチェストラーレ

イタリアで最も有名な赤の微泡ランブルスコ

アンチェストラーレとは先祖代々という意味です

ブドウ本来の糖分のみを生かして瓶内で再発酵させるという

クラシカル技術で醸し出されたランブルスコ。

赤いベリーやブリオッシュの香りが印象的な繊細な味わいです

ワンランク上のランブルスコ、2014年のミレッジマートです☆

ブドウ:ランブルスコ・ディ・ソルバーラ

産 地:エミリア・ロマーニャ州

 

 

 

ワインについてのお問合せは

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メール:info@bellatina.jp


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