こんにちは☆ベラティーナの店主 坂井です

 

短いイタリアの旅でしたが

イタリアのおいしさを満靴してきました!

 

ボチボチ、ブログでもイタリアを旅を

書いていこうと思います

 

今回のイタリアは北イタリアは

ロンバルディが中心の旅

ロンバルディはお米の産地なので

リゾットもたくさんいただきました♪

そして、今回、ばん先生からご提案いただいた

トレビスの赤いリゾット

 

しっかりアルデンテに仕上げた

リゾットは至福の一品になります

 

 

このおいしそうな赤いリゾットには

ヴェネトの辛口ロゼを合わせては

いかがでしょうか?

おいしいBIO!

バルドリーノ キアレット

 

 

 

ヴェネト州を代表する赤ワイン、バルドリーノを

ロゼに仕上げるとキアレットという表記となります

やさしい酸と桃の花を思わせる上品なピンク

キイチゴや森の小さな果実などの

チャーミングな香が印象的なロゼ♪

ぜひ、ぜひ、合わせてお楽しみください

 

バルドリーノ・キアレット750ml ¥1.944

 

お電話、メールでもお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)
火曜日定休
メール:info@bellatina.jp

     

こんにちは☆ベラティーナの店主 坂井です

7月に入った途端の猛暑にゲンナリ

されている方も多いことと思います

 

今日は日本の夏に欠かせない食材

ウナギ!

をバルサミコソースでいただく

こちらも目からうろこのレシピです

ばん先生にご提案いただきました♪

 

ばん先生のプロフィールはこちらから⇒☆

 

ウナギというとうな重や白焼きで

いただくことが多いですが

少し甘さのあるバルサミコとの相性も抜群です

もちろん、イタリアでもウナギは食されていますよ♪

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

さぁさぁ。脂ののったウナギにバルサミコ!

ワインはなにを合わせましょう!?

 

今回はシチリアのシラー!をお勧めいたします☆

ベラティーナが直輸入している

ゴルギ・トンディ社のシラーです

 

 

 

今週末に限りセール価格での販売です♪

 

メリディアーノ・ロッソ750ml

 通常¥3240⇒今週は! ¥2700!

 

フランチオーク樽で6ヶ月の熟成、瓶内熟成6ヶ月のシラー

ラズベリー、チェリーなどの果実の香りにプラス

セージのようなスパイシーさも感じる豊かな香

中庸なタンニンですが味わいにはしっかりとした

力強さを感じます

バルサミコが甘さを感じるソースなので

ラズベリーやチェリーのニュアンスがぴったりだと思います♪

ぜひ、レシピとともにお楽しみくださいませ☆

 

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火曜日定休
メール:info@bellatina.jp

     
 

******* 7月のお休み *******

 

通常の火曜日の定休日に加え

7/10(日)〜7/15(金)

イタリアへ弾丸仕入れのため上記期間

店舗、通販ともにお休みとさせていただきます

7/16(土)14:00〜通常営業を予定しています

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします

 

なお、7/9(土)は通常営業をしております!

通常通り、無料試飲も実施いたします☆

 

 

こんにちは☆

ベラティーナの店主 坂井です

梅雨本番ですが、こんなときこそ
しっかり食べて、来る夏!に備えたいものです
食が進まなくなる季節でもありますが
今日は、ばん先生から
食欲をそそる魚のマリネをご提案いただきました♪




季節のフルーツと豆鯵のマリネ♪
さわやかな前菜には
ベラティーナ 直輸入のスプマンテ
アリーチェ プロセッコはいかがでしょうか?



白桃や白い花の薫りがいっぱいの泡は
フルーツやマリネにとても合うと思います♪

イタリアを代表する泡、プロセッコ
香りがよいのでフルートグラスではなく
白ワイン用のグラスで香も
楽しんでください♪

ヴィーニェ・ディ・アルーチェ プロセッコ 750ml ¥2376

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こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です
早いものでもう6月!
今年も半分が終わる。。。。!と
なんとなく焦ってしまいますね
6月といえば梅雨ですが
そんなときこそ、しっかり食べて
暑い夏に備えたいものです!

といわけで今週はばん先生から
暑さを乗り切るメニュー!
スパイシーチキンをご提案いただきました

チャチャ!と漬けてオーブンで焼くので
忙しいウィークデーにも活躍する
便利なレシピです☆

ばん先生のプロフィールはこちらから⇒☆



こんなスパイシーなチキンにはやっぱり
赤ワインを合わせたいですね〜



夏向きのラツィオの赤ワインはいかがでしょうか?
メルロー使いが抜群にうまい
ファレスコ社がローマを有する
ラツィオ州で醸し出した赤ワイン
ブロ・ロッソ・ラツィオ 750ml ¥1350!



メルローとサンジョヴェーゼを半々に使用し
ほんの3か月だけ小樽で熟成させました
くどすぎない、僅かに感じるバニラ香や
軽いタンニンは夏に肉料理と楽しむに
ぴったりな赤ワインだと思います♪

ぜひ、スパイシーチキンと合わせて
お楽しみください♪


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火曜日定休
メール:info@bellatina.jp      

 

こんにちは☆ベラティーナの店主、坂井です

今週末は五月晴れの気持ち良い週末に
なりそうですね!
憂鬱な梅雨の前をおもっきり楽しみたいものです

週末はお肉料理で少しリッチな
テーブル演出はいかがでしょうか?

今週なばん先生から覚えて便利な
イタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾーラの
ソースでいただくポークソテーの
レシピをご提案いただきました♪



いつものポークソテーがぐっと!イメチェンできますよ♪
ぜひ、トライしてみてください

ばん先生のプロフィールはこちらから⇒☆

ゴルゴンゾーラのソースですから。。。
ロンバルディアのお隣の州、北イタリア
ピエモンテの赤ワインを合わせては
いかがでしょうか?

驚くほどエレガントでありながら
しっかりとした凝縮感も兼ね備えた
モンキエーロ・カルボーネ社
ランゲ・ネッビオーロ・レクレット2014
750ml ¥2484
新ヴィンテージでの再入荷です



若いヴィンテージでもフルーティで飲みやすい
仕上がりの赤ワイン
6ヶ月の樽熟成なので程よい
厚味ある味わいはこの季節におすすめです
Regret=飲まないと後悔する!
というモンキエロ社の自信作です☆

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