こんにちは!ベラティーナです☆

 

今日は東京は雪予想もある寒い日ですね

寒いときにはお野菜の力って

すごいなーと感じることが多くあります

ちょっと疲れたときも野菜をしっかり

いただくと元気が復活しますね

今日はそんな野菜のサラダ♪

旬の蕪、カリフラワーを使ったサラダを

シトロン先生にご提案いただきました

 

 

 

↑写真をクリックするとレシピが開きます

 

バルサミコと野菜、生ハムの甘さに

金柑の心地よい酸も絶妙に合わさった

簡単!でも目からうろこのサラダです

ぜひ、トライしてみてくださいね

バルサミコのドレッシングに粒マスタードを

使用しているのでピリカラな実は

大人のサラダです

 

こんな大人のサラダ

やはり、穏やかな酸、果実味が

しっかりとしている白ワインがおすすめです

 

以前、ばん先生のレシピ

トリッパとひよこ豆の煮込みで

ご紹介した赤ワインのシリーズの

白ワインがおすすめです

 

ラツィオ州チンチンナート社

ベッローネ!

 

 

ベッローネはラツィオ州の土着品種

黄桃やサンザシを思わせる、デリケートな果実の香り、

フレッシュなミネラル感のある味わいです。

パスタや魚料理、そして、今週のサラダにも

とてもよく合うワインです

 

チンチンナート社ベッローネ 750ml ¥1,782

 

ワインの購入、お届け方法などについては

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

こんにちは!ベラティーナの店主、坂井です

今週は寒暖差が激しいですね

でも、夕方がやっぱり気温が

下がります

梅の便りが聞こえてきていますが

まだまだ、暖かいものが恋しい季節です

そこで、今週は、ばん先生から

和風テイストのポタージュのご提案です

 

 

 

 

 

簡単!でも暖まるので夜にたくさん作って

朝食にいただいてもよいと思います♪

 

そんなやさしいスープにはやさしい白ワインが

おすすめです

 

 

 

シチリアのエトナ・ビアンコ♪

750ml ¥2160です

このワイン、酸がとても穏やかで

且つ、フレッシュ感、やさしい果実感があります

とにかく!やさしいという形容詞がとてもよく似合うワイン

 

ぜひ、やさしいスープと合わせて

お楽しみください

 

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03-3868-2048(営業時間11:00-19:00)

メール:info@bellatina.jp

 

こんにちは!ベラティーナの店主、坂井です

今週はすごく寒い!寒さの底でしょうか?

でも、日は少しずつ長くなっていますね

河津桜や梅の開花のニュースも

聞こえてくる今日この頃

 

今日は季節のセリを使った

でも、ボリュームもたっぷりの

素敵なパスタをシトロン先生から

ご提案いただきました

 

 

 

セリってものすごくいい香りですよね

バジルで造るジェノヴェーゼとは

ひと味異なるパスタソース

ぜひ、トライしてみてください♪

白子はワインのアテにもぴったりです☆

 

 

セリ、ゆずの香り

そして白子

ミネラル感とボリュームを

兼ね備えたパスタなので

ワインもミネラル感とボリューム感を

兼ね備えたロゼがおすすめです

 

 

 

トスカーナのDOCワイン

モンテクッコのロゼです

グロットロ・モンテクッコ・ロザート

750ml ¥2160

 

ブドウ:サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ

チェリーやラズベリーなど、赤い果実を思わせる力強く芳醇な香り。

フレッシュで香り豊かな味わい、甘みと酸のバランスもちょうど良く、

余韻の長いワインで、食前酒として、また、生ハムやサラミ、

肉料理全般、魚のグリルなどと好相性です。

 

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