【冷製スープ第1弾】 とうもろこしを丸ごと使った冷製コーンスープ☆



本格的な夏!最近の夏は本当に酷暑なので体力維持が不可欠です。そんなとき冷たいスープは、体にとても良く、簡単に野菜も摂れますね☆そこで、今週と来週は冷製スープの特集です。
今週はシトロン先生の冷製コーンスープ☆
とうもろこしを丸ごと、余すことなく使用して栄養価も抜群!という優れもののスープ。とうもろこしだけで、こんなにおいしいの!と驚かれることと思います。季節の野菜はやっぱり一番おいしいな〜と感じるスープです♪


                 

                 ※レシピは画像をクリックするとPDFファイルでご覧いただけます。

さてさて、ではこのレシピに合うワインは!?
清涼感あふれるガヴィはいかがでしょうか?ベラティーナの季節のおすすめワインです。モンキエロ社はきれいな香が幸せなワインを生産するワイナリー!ピエモンテをテーマにしたワイン会で唯一の白ワインで登場したロエロも超人気でしたよ☆夏だけ入荷のガヴィ!もちろん、ヴィンテージもフレッシュな2013年です。
モンキエロ・ガヴィ 詳しくはこちらをご覧ください

今回のレシピは、切り干し大根にトマトとアサリを加えた、少し意外な組み合わせのレシピです☆



今回はばん先生からの切り干し大根を使用したレシピです。天日干しの場合は、生の大根に比べて鉄・カルシウム・食物繊維が効率よくとれるので夏におすすめのレシピ!ぜひ、トライしてみてくださいね♪

           
           ※レシピは画像をクリックするとPDFファイルでご覧いただけます。

さてさて、ではこのレシピに合うワインは!?
今回は、アサリの少し感じる苦みと甘い、トマトの甘味と酸味を考えておすすめするワインは、この夏おすすめのカンパーニアの白ワインです。
フェウディ・ビアンコ 詳しくはこちらをご覧ください。



クッキーというと甘い〜を想像しますが、この人参クッキーは大人のヘルシークッキー☆


人参やチーズを使っているので、ワインのおつまみにも最適です!
作り置きしておけば、急な来客にも対応できますよ☆
保存方法も記載してありますので、ぜひ、PDFをご覧ください!

        
         ※画像をクリックするとレシピが開きます


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