こんにちは!ベラティーナの店主、坂井です♪
皆様、連休はいかがお過ごしでしたか?
素晴らしい晴れの連休を楽しまれたことと思います

今週のレシピは、作り置きのできる
便利なクスクスのサラダを
シトロン先生にご提案いただきました
週末に多めに作って忙しい
平日に少しおしゃれな前菜を楽しむ!
そんなことができるサラダです



さわやかな酸味のあるサラダには
果実のまろやかな酸を感じる白ワインがおすすです

ピコ・マッカリオ社 エストローザ2013 750ml ¥1,674




ピエモンテ生まれの白ワイン
シャルドネを主体にソーヴィニヨン25%、ファヴォリータ5%を
加えて醸し出されました
フレッシュ感と芳醇さを兼ね備えたワイン
穏やかで奥行きのある酸はこんなクスクスサラダに
ぴったりだと思います♪


お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火定休)
メール:info@bellatina.jp

こんにちは!ベラティーナの店主、坂井です

今週は長雨、台風でうんざりされた方も
多いことともいます

そんな鬱陶しい日には
おうちごはんが一番ですね☆

今日はシトロン先生からトマトを
おしゃれに!おいしくいただける
ジュレをご提案いただきました☆
いつものトマトが見違えるほど
おしゃれになりますよ!

ぜひ、シルバーウィークのホームパーティなどの
メニューに加えてみてください♪



こんなおしゃれなトマトの前菜には!
女性が醸し出すイタリアを代表する泡!
Vigne di Aliceのプロセッコはいかがでしょうか?

8月に入荷した2014年ヴィンテージです
フレッシュで果実感あふれるプロセッコ♪
晴れた日にはアフタヌーンワインにもおすすめですよ〜



ヴィーニェ・ディ・アリーチェ プロセッコ 750ml
お得な価格を継続中!¥1944です♪

グレラ種100&から生まれる黄金色の泡と
青リンゴや洋ナシ、白い花を思わせる
豊かな香が自慢のスプマンテ!

このワインを楽しむときには細長い
ストロータイプのグラスは避けてくださいね!
この自慢の香を楽しんでいただきたいので
鼻が入る
『普通の白ワイン』のグラスで香とともに
お楽しみください!
週末は、関東地方は晴れるようです

こんな素敵なお食事とワインで今までのモヤモヤを
吹き飛ばしましょう!

皆様、素敵な週末をお楽しみください♪
 

まだまだ、厳しい日々が続いております
そんな晩夏、食べたくない〜では
夏バテしてしまいますね
来週はもう9月!
おいしい秋は目の前です☆
しっかり体力をつけて秋を迎えたいですね

というわけで、今週、シトロン先生からのご提案は
簡単!さわやか!おいしい〜と3拍子揃ったパスタ☆
白身の魚をパスタソースに使います!



食欲がないときも、ちょっとした工夫で
楽しい食事になりますね
レモン風味のさわやかなパスタ!
ぜひ、トライしてください☆

さて、お野菜と白身魚のソースに合わせたいワインは〜!
イタリアの高級リゾート地、サルデーニャ島の
白ワインがおすすめです♪



モンテオーロ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ
750ml ¥1,728

完熟したヴェルメンティーノから造られる
サルデーニャ州唯一のD.O.C.G.ワイン。
繊細でフローラルかつ複雑なアロマを持ち、口当たりはまろやか。
すっきりとした酸としっかりとしたボディが様々な料理によく合います。

お電話、メールにてお気軽にお問合せください
03-3868-2048(営業時間11:00-19:00 火・水曜日定休)
※8月中に限り、火水と連休させていただきます
ご注意ください
メール:info@bellatina.jp

お天気が少し心配ですが、今日から夏休み!
という方も多いのではないでしょうか?

お休みのときはパーティもよし!
おうちでゆっくりと寛ぐもよし!
そんな夏休みに色鮮やかな夏野菜を
使ったグリル料理はいかがですか?
シトロン先生からの素敵なご提案です☆



※お料理画像をクリックするとPDFでレシピをご覧いただけます


烏賊を使った色鮮やかなグリル!
タプナードとはフランス南東部プロバンス地方の料理で、
黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル・香草で作ったペーストです。
このペーストも作り置きしておくと
便利なペーストですね☆

こんな爽やかなグリルにはミネラル感のある
アルト・アディジェ地方のソーヴィニヨンが
お勧めです!

トラミン ソーヴィニヨン
優良な白ワインの産地として知られるアルト・アディジェ地方
このソーヴィニヨンは、それはそれは白い花を思わせるエレガントな香と
シャープでありながら、やさしい味わいをもつ、上質な白ワインです
■ソーヴィニヨン・ブラン750ml ¥2,592
ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン100%
格 付:アルト・アディジェDOC
産 地:アルト・アディジェ地方



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梅雨もあけて、暑い夏が始まりました!
東京は毎日、暑い日が続き、既に辟易〜
されている方も多いのではないでしょうか?

こんな時こそ食べねば!飲まねば!楽しまなければ!ですね♪

今週は、シトロン先生から夏に楽しみたい
豚肉のソテーをご提案いただきました
ソースは、今はシーズンのバジルを使用した
ジェノヴェーゼソースです!

豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍もあるそうです。
豚肉のビタミンB1は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、
疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があると言われています。
ね!今のこの夏バテ気味な季節に最適な食材です☆



※画像をクリックするとレシピ(PDF)が開きます

さて、豚肉のバジルソース
このお料理にはやっぱり赤ワインがおすすめです☆

先週のご案内でもお知らせいたしました
バルベーラを合わせてはいかがでしょうか?
夏の赤ワインにおすすめのエレガントなバルベーラ!




同じバルベーラでも地域の異なる3種類のワイン!
■ペリッセオ/バルベーラ・ダルバ 750ml 通常¥3,240 ⇒¥2,268

■ラ・コロンベーラ/ヴェージア・ランパーナ・C.トルトネージ 750ml ¥2,808

■マルケージ・アルフィエーリ/ラ・トータ・バルベーラ・ダスティ 750ml ¥4,104

本当にエレガントな心地よいワインです
ベラティーナのリアル店舗で販売しています☆
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